Kycklingfabriker pekas ut som hälsoriskabelt i två nya studier

"Kycklingfabriker med turbokycklingar innebär allvarligt lidande och skapar med oönskad tydlighet även problem för oss människor. Nu måste vi montera ned djurfabrikerna."

– Benny Andersson, generalsekreterare för Djurens Rätt

Sverige: magsjuka kopplad till kycklingfabriker

Genom ett samarbete mellan Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA) och Umeå Universitet har så kallade "osynliga" sjukdomsfall kartlagts. Matförgiftningar rapporteras sällan till vården, men sker ändå i hög utsträckning i Sverige. Den största sjukdomsbördan pekas ut som orsakad av campylobakter, som finns i kycklingkött.

Forskarna såg ett tydligt samband mellan sjukdom hos människor och förekomst av bakterier i den svenska kycklingindustrin. Sådana sjukdomsfall ansågs också kunna vara högre i Sverige än genomsnittet i EU. Forskarna rekommenderar bland annat en ökad kontroll av smitta i den svenska kycklingindustrin. Det är intressant eftersom Svensk Fågel redan har ett "kontrollprogram" om sådan smitta.

Läs mer om "kontrollprogrammet".

Storbritannien: kycklingfabriker banar väg för antibiotikaresistens

En studie från Oxfords universitet visar att det just är industrialiseringen av kycklingfabriker som har lett till en mer än 100-faldig ökning av spridningen av campylobakter. Det har gjort att bakterier, som tidigare bara cirkulerade bland vilda fåglar, i stor utsträckning sprids i kycklingfabriker och når människor. Bakterierna har därmed blivit bättre på att utveckla antibiotikaresistens.

Storskaliga kycklingfabriker med hög trängsel pekas ut som risk att bli "bakteriesvampar" som samlar bakterier och ökar resistensrisken. Det riskerar allvarliga sjukdomsfall hos människor och djur, som inte kommer gå att behandla med läkemedel.

Vad gör Djurens Rätt

• Informerar allmänheten om verkligheten för djuren i djurfabrikerna.
• Påverkar politiker och myndigheter i Sverige och EU för att stärka lagstiftningen för djuren.
• Samarbetar med företag för att minska köttkonsumtionen och införa högre djurskyddskrav än lagen kräver, till exempel genom European Chicken Commitment.
• Inspirerar fler att välja växtbaserat genom bl.a. sajten Välj Vego.

Läs mer

Osynliga fall – när livsmedel, djur och miljö påverkar vår hälsa - SVA

Study finds that industrial chicken farms are accelerating the spread of a major foodborne disease | Oxford University