Modigt med vegetarisk Nobel
Vad som serveras på Nobelbanketten har ett utomordentligt stort signalvärde för regeringen som snart ska fastställa Sveriges nya livsmedelsstrategi. Vi uppmanar därför Nobelstiftelsen att lyfta upp köttfrågan på bordet genom att servera en växtbaserad kost på Nobelmiddagen från och med i år.
Kött kräver mycket mark, vatten och energi. Enorma mängder mark omvandlas till sojaodling för foder till kor, grisar och kycklingar. Sverige har ett av världens största ekologiska fotavtryck per person.
Det visar årets Living Planet rapport från Världsnaturfonden. Om alla andra människor skulle orsaka ett lika stort avtryck som vi svenskar så skulle vi behöva 4,2 jordklot i stället för det enda vi har. De vilda populationerna av fiskar, fåglar och däggdjur har minskat med 58 procent under de senaste 40 åren.
Djurens Rätts beräkningar visar att en allätare bidrar i genomsnitt till att 15 fåglar och däggdjur dödas årligen. Till det kommer uppskattningsvis 2 000 fiskar per person. Att det är så många beror på att antalet fiskar inte bara utgörs av dem som äts direkt av människor. Siffran inkluderar också de fiskar som använts som djurfoder.
Läs hela debatten i Göteborgs-Posten
Camilla Björkbom
Djurens Rätt
David Stenholtz
Läkare för Framtiden
Per-Anders Jande
Svensk mat- och miljöinformation
