Starkast i stan

Du äter veganskt och lyfter tungt. Vanliga fördomar om det?

— Den klassiska, att det inte går att äta veganskt och lyfta tungt. Vissa tror att det inte finns protein i växtbaserad kost, men framför allt mindre och sämre protein som man inte skulle kunna bli stark på.

Vad ska tränande veganer tänka på?

— Se till att äta tillräckligt med energi, vissa veganer kan ha lite för lite på tallriken. Köttsubstitut kan ta upp ungefär samma plats på tallriken som kött, men äter man baljväxter i ren form som proteinkälla så behöver den fylla en ännu större del av tallriken. På så vis kommer man upp i samma energi- och proteinmängd. Vitamin B12 måste alla veganer, vare sig du tränar eller inte, få i sig genom kosttillskott. Även D-vitamin på vinterhalvåret. Se också till att äta varierat för att undvika att få näringsbrist av något ämne.

Detta är ett utdrag ur en intervju med Sofia Kamlund, läs hela intervjun i nr. 2/2023 av Tidningen Djurens Rätt.

Foto: Lisa Wikstrand