19 oktober 2016
Vegetabilisk produktion mättar fler
Sveriges Radios Vetenskapsradion rapporterar idag om preliminära resultat från en pågående svensk studie som visar att en gård kan föda tre gånger så många människor efter omställning till ökad andel vegetabilisk produktion.
Elin Röös är forskare på SLU och har studerat en gård som ställde om till mer odling av vegetabilier.
– Före omställningen kunde gården försörja ungefär 60 personer på den här gården. Nu har vi inte de exakta siffrorna för det här året än, men i och med den här omställningen är det nu cirka 180-200 människor i stället, säger Elin Röös på Sveriges lantbruksuniversitet, SLU.
